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鲜橙慕斯蛋糕的做法

发布时间:2019-05-14 21:29:36

鲜橙慕斯蛋糕的材料绵沙糖60g心形海绵蛋糕片2片淡奶油200g吉祥丁粉10g鲜橙相克食品肉285g蛋糕纸托1片 鲜橙慕斯蛋糕的做法图片步骤,怎样做鲜橙慕斯蛋糕好吃?

橙子3个,去皮备用。

将橙子切成小块,去掉中间的白色橙芯。

用料理机打成细滑的橙泥。

将橙泥隔水加热,并加入40克绵沙糖。

然后加入10克的吉祥丁粉。

充分搅拌至熔化便可。将橙泥移离热水,冷却备用。

200克淡奶油加入20克绵沙糖。

打发至6分发,呈可活动状态。

将冷却了的橙泥加入到打发了的淡奶油中。

充分混合,这就是橙子慕斯液。

心形蛋糕切片,取其中2片备用。

慕斯模具底部先包1层保鲜膜,然后包1层锡纸,将蛋糕片放在底部。

然后倒入慕斯液,再放1片蛋糕。

再倒入慕斯液至容器装满便可,轻轻震荡至平整,然后放到蛋糕盒里,放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。

脱模时用电吹风吹吹模具4周,数分钟便可轻松脱模。

美食天下菜谱大全温馨提示:

淡奶油与汤的比例是10:1 ,6寸蛋糕1般200克淡奶油便可,吉祥丁粉10克就够了。

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