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夏季吃虾注意事项 你对虾的营养价值知多少toutiao

2019-01-13 09:21:55
夏季吃虾注意事项 你对虾的营养价值知多少 夏季吃虾注意事项你对虾的营养价值知多少你对虾的营养价值知多少在众多水生动物中,虾的营养价值可谓是独占鳌头。那你对虾的营养了解多少呢?下面就听听介绍一下。虾别名对虾、大虾、龙虾。又称明虾、红虾,为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或

 在众多水生动物中,虾的营养价值可谓是独占鳌头。那你对虾的营养了解多少呢?下面就听听介绍一下。  
???????????虾别名对虾、大虾、龙虾。又称明虾、红虾,为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。对虾产于渤海、黄海、东海、南海各海区,为我国特产。龙虾产于东海、南海。甲壳动物,有“长须公”、“虎头公’、“曲身小子’的美称,也叫走虾、鱼段、日本沼虾等。生活在淡水湖泊和河流中,端午节前后为盈产期,身上有透明软壳,腹部由多个体节构成。

  对虾:又称大虾、明虾、海虾。壳薄透明。我国特产,主要产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海,山东莱州湾素有对虾故乡之称。肉味鲜美,含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质。

  龙虾:个大体粗,身长肉厚,甲坚硬多棘,肉味鲜美,是名贵的海鲜。

  青虾:全身呈淡青色。

  吃虾的饮食禁忌:

  咯血、哮喘病人忌食对虾。痿疮宿疾、阴虚火旺者忌食虾。过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用虾。对虾与青虾功能有别,对虾以益气开胃为长,青虾以通乳托毒为长。对虾是个体较大的一种海虾。对虾的肉质很鲜美,尤其是虾头中的“脑油”,香鲜异常,所以是一种名贵菜肴。新鲜对虾,虾色青白、皮亮、身硬、不活头、全尾。对虾不新鲜时,就会掉头、脱皮和变红宝宝吃退烧药吐了还要喂么

  虾的营养成分:

  每100克海虾中含有水分79.4克,蛋白质16·3克,脂肪O.7克,灰分1.8克,碳水化合物1.5克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,钾228毫克,钠302.2毫克,钙146毫克,镁46毫克,铁3毫克,锰0.11毫克,锌1.44毫克,铜0.44毫克,磷196毫克,硒56.4l微克,尼克酸1.9毫克。

  虾的营养价值:

  全虾性温,味甘、咸,有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

  虾壳性平,味甘咸、归肝、脾、肺经,具有除风、止痒,杀虫、镇惊之功效,主治神经衰弱、疥癣,防治软骨病和佝偻病。

  对虾含硒量较高,硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。

 ??看了上面的介绍可见虾的营养如此之多,虾那般美味,你是不是也会抛弃曾经嫌弃吃虾麻烦的观点,对其刮目相看呢?我们要好好享受虾的美味。

  

  夏季是小龙虾的产量旺季,也是吃龙虾的好季节。龙虾虽然是一种营养价值丰富的食品,但是我们购买要注意一些事项:不要买到死虾。

  那么如何鉴别死虾、如何烹饪小龙虾吗?怎么食用小龙虾才算安全?我们吃虾时,一定要注意采用正确的烹调方法,合理食用。  如何鉴别死虾?  买小龙虾怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。  烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象小孩夜里咳嗽厉害妙招
,那么就极有可能是死虾制作的。  看颜色识别生熟  专家说宝宝咳嗽嗓子呼噜呼噜的怎么办
,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物,另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。  莫吃虾头毒素多  “小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素多的地方,也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。  吃虾时也要有节制,

  不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

  只要我们懂得吃虾的常识,就能吃出营养,吃出健康!

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