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彩椒拌脆藕的做法

发布时间:2019-05-14 20:00:54

工  艺:拌口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

彩椒拌脆藕的主料:藕1节

彩椒拌脆藕的辅料:彩椒1个、食盐适当、橄榄油适当、白糖适当

彩椒拌脆藕的做法:1、材料:藕,彩椒

2、藕去皮洗净,竖着切片

3、再切成丝。(竖着切的藕丝比较完全,不容易断)

4、切好的藕丝泡在水里。(泡去过剩的淀粉,也避免氧化)

5、彩椒切丝

6、锅内水烧开后关火

7、倒入藕丝和彩椒丝,迅速拌1下盛出。(藕丝入锅的时间不要超过30秒,这样才能保证藕丝的脆嫩口感)

8、用凉水冲洗后,用冰的凉开水浸泡1下。(这步可以省略,但冰水泡过口感更脆爽)

9、加橄榄油,盐,糖拌匀便可。(橄榄油也能够用香油代替)

家常菜做法大全温馨提示:

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